Super Ouro · Categoria 107
Queijo Caçula
Massa semicozida
Limoeiro do Norte · Ceará
Caçula & Vita 2× Super Ouro em 2025O sabor do sertão, maturado com tempo.
Da Fazenda Vitória para a sua mesa: queijos artesanais de leite cru, feitos com cuidado e reconhecidos em concursos nacionais.
Uma história de família transformada em queijo.
Da nossa terra, para novos encontros.
Ana & Marcelo À frente da Dona Vita
Nossa história
A homenagem à avó virou uma queijaria.
Marcelo cresceu acompanhando os avós na atividade leiteira da Fazenda Vitória, em Limoeiro do Norte. O nome da queijaria homenageia Dona Vita, sua avó, cuja força inspirou o começo dessa história.
Ao lado de Ana, estudou o ofício, aprendeu com mestres queijeiros e desenvolveu receitas próprias de queijos maturados. Hoje, cada peça reúne tradição familiar, técnica e a identidade do sertão cearense.
Conheça o nosso fazerPor dentro da Dona Vita
Da fazenda à câmara de maturação.
O caminho de cada queijo começa muito antes de chegar à mesa.
Explore cada etapa
Reconhecimento
O cuidado que chega mais longe.
Prêmios que valorizam o trabalho feito na fazenda e na câmara de maturação, peça por peça.
2025
Dois queijos.
Concurso Nordestino de Queijos e Produtos Lácteos · XIX ENEL
Dois queijos.
Dois Super Ouros.
Caçula e Vita foram vencedores de suas respectivas categorias na competição realizada em Quixadá, no Ceará.
Ver resultado oficial
Super Ouro · Categoria 108
Queijo Vita
Massa cozida
Um marco para o Ceará · 2024
O primeiro Selo ARTE do Ceará foi concedido à Dona Vita.
O reconhecimento valoriza a produção artesanal de origem animal e a identidade que cada queijo carrega da Fazenda Vitória.
O QUE ESSA CONQUISTA REPRESENTA
Do sertão para todo o Brasil.
Conheça a história desta conquista
Produtos com Selo ARTE podem ser comercializados em todo o território nacional.
Raclette de Ouro
Medalha de ouro no Concurso Nordestino de Queijos e Produtos Lácteos.
Resultado oficial ↗Vita de Prata
Medalha de prata no VIII Prêmio Queijo Brasil.
Resultado oficial ↗Ouro e bronze no Mundial
Raclette recebeu ouro; Terra da Luz, bronze no II Mundial do Queijo do Brasil.
Resultado oficial ↗Nossos queijos
Quatro formas de provar nossa terra.
Receitas próprias, leite da fazenda e o tempo necessário para cada sabor se revelar. Role para descobrir cada queijo.
Fotografia do catálogo Dona Vita01 / 04Queijo artesanal de leite cru
Ouro no Mundial · 2022
Raclette
Levemente ácido e frutado, com textura semidura. Feito para derreter e reunir gente à mesa.
MaturaçãoMínimo 60 dias
MassaSemicozida
Para harmonizar: Chardonnay ou Pinot Noir.
Fotografia do catálogo Dona Vita02 / 04Queijo artesanal de leite cru
Bronze no Mundial · 2022
Terra
da Luz
Levemente ácido e untuoso, com textura semidura. Uma expressão do Ceará em cada pedaço.
MaturaçãoMínimo 60 dias
MassaSemicozida
Para harmonizar: Sauvignon Blanc ou Carmenère.
Fotografia do catálogo Dona Vita03 / 04Queijo artesanal de leite cru
Super Ouro · 2025
Vita
Levemente adocicado e de textura dura. Uma receita que carrega o nome da inspiração da queijaria.
MaturaçãoMínimo 90 dias
MassaCozida
Para harmonizar: Cabernet Sauvignon ou vinho do Porto.
Fotografia do catálogo Dona Vita04 / 04Queijo artesanal de leite cru
Super Ouro · 2025
Caçula
Amanteigado e de textura semidura. Um queijo de personalidade delicada e marcante.
MaturaçãoMínimo 60 dias
MassaSemicozida
Para harmonizar: Merlot ou espumante brut.
Fale com a queijariaCaracterísticas e sugestões de harmonização conforme o catálogo da Dona Vita.
Do leite à maturação
O tempo também é ingrediente.
O leite vem da própria fazenda. Depois da fabricação artesanal, cada queijo segue para uma câmara de maturação com temperatura e umidade controladas. É ali que ganha cor, aroma, textura e profundidade de sabor.
Pergunte sobre os queijos@donavitaqueijaria
A Dona Vita em momentos.
Da fazenda às conquistas: uma seleção de publicações do nosso Instagram.
Vamos conversar
Leve a Dona Vita para a sua mesa.
Quer saber onde encontrar nossos queijos, fazer um pedido ou conversar sobre uma parceria? Fale diretamente com a queijaria.